Robert Kranenborg pleit in zijn college bij DWDD University
niet alleen voor respect voor de koe, maar richting de dierhouderij ook naar
het inzetten van een nieuw soort koe.
Tot nu toe wordt er in de rundveehouderij vooral gewerkt met
twee verschillende soorten koeien: melkkoeien en vleeskoeien. Van de 4.000.000
koeien in Nederland wordt 69% gehouden voor alleen de melk, 27% alleen voor het
vlees en 4% dubbeldoelkoeien, koeien die worden gehouden voor zowel melk als
vlees. Hier wil Robert er meer van zien, een pleidooi richting de rundveehouderij.
Dubbeldoelkoeien hebben namelijk beter vlees dan koeien die
alleen voor het vlees worden gehouden. Koeien die kalfjes krijgen en dus melk
geven, krijgen steeds meer bloedvaatjes in het vlees, waardoor het vlees malser
en smaakvoller wordt. Eigenlijk ben ik best benieuwd hoeveel moeite, voer en
tijd het extra kost om dubbeldoelkoeien te houden. Ik zie het bij ons thuis nog
niet zo snel komen.
X Colbourt
Geen opmerkingen:
Een reactie posten